Har testat lite olika recept på Halloumi stroganoff och känner att jag har hittat det som vi tycker hitintills är godast. Med morotsstavar blir det lite mer tuggmotstånd och det gillar vi.
Halloumi stroganoff
Ingredienser:
- 150 gr halloumiost
- Rapsolja
- 2 gula lökar
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk tomatpuré
- 2½ dl matlagningsgrädde eller grädde
- 400 g krossade tomater
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 rivna morötter
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk balsamvinäger
- 2 tsk torkad timjan
- salt och peppar
Gör så här
- Skär halloumi i stavar och stek gyllene i olja (viktigt att de får stekyta).
- Hacka löken och stek med halloumin.
- Pressa i vitlök och blanda ner tomatpuré, fräs med ett tag.
- Häll på grädde, krossade tomater och buljongtärning.
- Riv morötter och lägg ner i grytan.
- Låt puttra några minuter.
- Smaka av med senap, balsamvinäger, timjan, salt och peppar, men rör inte för mycket.
- Servera med ris och sallad.
Smaklig spis!
Senaste kommentarer