Idag testade jag att baka några nya kakor. Tror att jag kan kalla min kära make för ”kakmonstret”. Han tycker verkligen om att ta ett par, tre kakor till kaffet varje kväll. Chocolate chip cookie verkar bli en ny favorit.
Kakor med choklad och havssalt
- 120 gram rumsvarmt smör
- 50 gram strösocker
- 50 gram ljust muscovadosocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 180 g mjöl
- 100 gram mörk choklad
- Vispat ägg
- Havssalt och strösocker
Gör så här:
- Sätt ugnen på 170 grader.
- Vispa smör, socker och muscovadosocker några minuter tills det är riktigt fluffigt.
- Rör ner vanlijsocker, mjöl och grovt hackad choklad.
- Knåda ihop degen och forma degen till en rulle.
- Pensla rullen med ägg och strö runt om med havssalt och strösocker.
- Plasta in degen och låt den vila i kylen i ca 2 timmar.
- Ta ut degen ur kylen och skär rullen i skivor. Inte helt enkelt då jag hade hackat chokladen grovt. Man får jobba ihop kakorna men det är väl värt mödan.
- Baka i ca 10-15 minuter tills de börjar bli gyllenbruna i kanterna
Lämna ett svar