Share
Ljuvligt gott!

Tidigare i veckan sa maken att han ville laga lördagsmiddag. Så det var bara att försöka hitta ett gott recept som inte är allt för avancerat. Nu ska ni inte tro att han inte lagar mat för det göra han. De flesta vardagskvällar börjar han alltid laga middag men det är jag som letar nya recept varje söndag. Bra teamwork! Hittade receptet på Arla.se och tyckte att det lät väldigt gott och det var underbara smaker tillsammans. Enigt maken blir det samma middag till nästa herrmiddag som ska tillbringas hos oss.

Kalvfrikadeller i tomatsås

Ingredienser till ca 4 personer

  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk färsk oregano, hackad samt oregano till garnering
  • 2 msk rapsolja
  • 500 gr passerade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk honung eller rörsocker
  • 2 tsk salt
  • ½ nymalen svartpeppar
  • 400 kalvfärs
  • 150 gr riven cheddar varav 1 dl till kalvfärssmeten
  • 1 ägg

Gör så här:

  1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka oreganon.
  2. Fräs löken med 2 msk oregano på svag värme i rapsolja i en vid, rymlig kastrull ca 3 min.
  3. Tillsätt tomater, vatten, honung eller socker, 1 tsk salt och peppar.
  4. Låt koka ihop på svag värme ca 15 min.
  5. Blanda färsen väl med 1 dl ost, ägg och 1 tsk salt. Rulla till små bollar.
  6. Låt såsen få ett uppkok.
  7. Lägg i frikadellerna och låt sjuda 3-4 min tills de är genomkokta.
  8. Skaka pannan då och då.
  9. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  10. Vänd ner såsen med frikadeller i pastan.
  11. Strö över oregano och riven ost vid servering.

En underbart god och smakrik middag! Kommer att lagas många, många gånger.