Etikett: Sötpotatis

Har testat att göra en hel del hamburgare och denna blir en av favoriterna. Otroligt god dressing, cheddarost och med min egen inlagda gurka så blir kombinationen perfekt. Tillsammans med sötpotatispommes frites blir det supergott. Utmaningen är bara hur man ska få in hamburgaren i munnen utan att allt faller ner på tallriken.

Hamburgare med BBQ-dressing

Ingredienser till 4 personer

• 500 gr nötfärs
• Salt och nymald svartpeppar

BBQ-dressing

• 2 msk BBQ-sås
• ½ dl chilisås
• 1 tsk flytande honung
• ½-1 dl majonäs
• 1 dl crème fraiche
• 1 pressad vitlöksklyfta

Tillbehör

• Skivad ost
• 1 pkt knaperstekt bacon
• Sallad
• Tomater
• Inlagd gruka
• Sötpotatis eller vanlig potatis

Gör så här:

1. Blanda alla ingredienserna till dressingen , smaka av med salt och peppar. Ställ kallt fram till servering.
2. Stek baconet knaprigt i en stekpanna och låt rinna av på hushållspapper.
3. Forma färsen till fyra stycken lika stora biffar, tryck inte ihop dem för hårt så att burgarna blir för kompakta. Salta och peppra på båda sidor och stek dem olja ca 3–4 minuter per sida eller tills de har fin färg och är nästan genomstekta. När burgarna nästan är klara, lägg på ostskivor på varje hamburgare och låt smälta.
4. Lägg ihop burgarna och fyll med dressing, sallad, tomat, inlagd gurka, burgare och bacon.
5. Servera med sötpotatisen och lite dressing.