Mari Borgenport

Välkommen!

Kategori: Övrigt

Yoghurt med ananas och mynta

Share

 

Härligt café för en god frukost.

Härligt café för en god frukost.

Härligt start på dagen med Yoghurt, ananas, rostade nötter och mynta.

Härligt start på dagen med Yoghurt, ananas, rostade nötter och mynta.

Storstädning hemma vilket innebär att hålla sig hemifrån huset redan kl 08:00 på morgonen. Maken och jag hade bestämt att vi skulle äta frukost någonstans i den stora staden Stockholm. Googlade runt lite för att se vilket utbud som finns och fastnade snabbt för ett ställe som heter Pom & Flora Café. Strax efter åtta satte vi oss i bilen och åkte mot Odenplan. Ca 08:50 var det redan andra personer som stod i kö för att komma in. Otroligt. Väl inne började vi botanisera i meny och fastnade rask för Yoghurt med rostade nötter, ananas, passionsfrukt, mynt och honung. Det var jätte,  jätte gott. Det otroliga var att efter ca 40 minuter var det fullt och folk stod i kö för att på sittplatser och detta var en lördag morgon. Helt fantastiskt!

Detta har vi nu gjort som helgens härliga start. Vi varierar oss med de färska frukterna.

Instagrambild Pom och Flora

SparaSpara

Äppelsirap

Share

IMG_4498

En härlig sirap med smak av äpple och kanel. Gott till glass, pannkakor, frukostgröten och mycket mycket mer.

Äppelsirap

2 kg äpplen
1½ l vatten
7 dl socker
3 kanelstänger

Så här gör du:

  1. Dela och kärna ur äpplena. Skär de i klyftor/skivor. Lägg de i en kastrull med vattnet. Koka med locket på tills äpplena börja bli mjuka, ca 30 minuter.
  2. Lägg moset i en silduk. Låt rinna av tills det är ca 1 liter vätska. Det tar ca 1 timme.
  3. Koka upp saften med socker och kanel. Låt koka ca 20-30 minuter utan lock. Ju längre tid det kokar desto tjockare blir sirapen.
  4. Skumma av och häll upp i rena flaskor/burkar.

Det var inte helt lätt att får rätt konsistens på sirapen. Jag kokade den först i 20 minuter men det blev lite för tunt. Koka upp lite i taget igen i ca 10-15 minuter och det blir mycket bättre.

© 2017 Mari Borgenport

Tema av Anders NorenUpp ↑