Share
Nu saknas bara lite ugnsbakade potatisklyftor och en god sallad.

Min yngsta dotter Frida bara älskar pannbiff, stekt lök och brun sås som hon sa när hon var lite. Men ibland tycker att det är kul att göra något annan än vanliga pannbiffar så nu hoppas jag att hon säger att hon bara älskar Timjansbiffar. Det gör iallafall vi.

Timjansbiffar

Ingredienser till ca 4 personer

  • 500 gr nötfärs
  • 1 ägg
  • 1 vitlök pressad eller riven
  • Salt och svartpeppar
  • 2½ dl matlagningsgrädde eller grädde
  • ½ msk oxfond
  • ½ dl hackad färsk timjan

Gör så här:

  1. Blanda köttfärs, ägg, vitlök, salt och peppar till en jämn smet.
  2. Forma färsen till biffar och stek biffarna i smör och lite olja i en stekpanna ca 3-5 min på varje sida beroende på hur tjocka biffarna är.
  3. Tillsätt matlagningsgrädde, oxfond och 1½ msk hackad timjan.
  4. Låt sjuda ca 3 min. Strö över hackad timjan.
  5. Servera med klyftpotatis eller kokt potatis och en härligt god sallad till.
Nu ska det bara puttra en stund innan det är dags att äta!