Underbart god efterrätt om man tycker om smak av rabarber.
Hittade ett recept på efter i ett nyhetsbrev från Elle Mat&Vin. Det är en tidning som har varit min favorit under några år. Jag uppskattar deras fina bilder och variation av recept. Rabarbern har jag plockat hemma hos min dotter och hennes sambo. Finns det något godare när man själv har plockat bär, frukt etc.
Efterrätten blev enormt uppskattad av både familj och mina bonusbarnbarn.
Marängsviss med jordgubbar och rabarbergrädde
Ingredienser för ca 4-6 personer
- 200 g rabarber
- 1 dl muscovadosocker
- 2 msk vatten
- 1 vaniljstång
- 2 dl vispgrädde
- 1 liter god vaniljglass
- 1 liter jordgubbar
- mini maränger efter behov
- 150 g vit choklad (finhackad)
Gör så här:
- Skär rabarbern i skivor. Lägg rabarbern tillsammans med socker och vatten i en kastrull.
- Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna.
- Sjud på låg värme i en kastrull under lock tills rabarbern mjuknat och sockret smält.
- Ställ åt sidan för att svalna. Hit kan du förbereda innan det är dags för efterrätten.
- Dags för servering: Vispa grädden hård och blanda med rabarbern.
- Varva kulor av glass med jordgubbar och maränger på dessertfat. Toppa med rabarbergrädden och avsluta med jordgubbar och choklad.
Lycka till och hoppas att ni gillar efterrätten!
Senaste kommentarer