Etikett: Plommonmarmelad

Min kära make Göran har fått plommon från sitt ex Kingas föräldrar Kerstin och Bert. Jätte snällt! Har funderat lite på vad jag ska göra med dem. Eftersom Göran och min dotter Frida tycker om marmelad blev valet ganska enkelt – Plommonmarmelad! Bara att kolla igenom skåpen för att se om allt finns hemma. Hade allt förutom fruktpektinpulver. Så det vara bara att vänta tills vi hade varit i affären och handlat.

Resultatet blev förvånansvärt gott! Både Frida och Göran sa att den nästan var lika god som Björnbärsmarmeladen. Tack Kerstin och Bert!

Plommonmarmelad

• 1 ½ kg plommon
• ½ dl vatten
• ca 1 ½ kg strösocker
• Pressad saft av 1 citron
• 2 ½ tsk fruktpektinpulver (Melatin)
• ½ dl strösocker

Gör så här:

1. Skölj plommonen. Kärna ur och skär dem i bitar. Skalen ska vara kvar. Lägg frukten i en gryta och tillsätt vatten. Koka under lock ca 10-15 minuter.
2. Tillsätt socker och citronsaft. Koka ganska kraftigt under omrörning i ca 5-10 minuter.
3. Dra kastrullen från värmen. Blanda fruktpektin och socker. Rör ner det. Koka kraftigt i 2 minuter. Försök skumma noga trots att det inte är helt enkelt.
4. Fyll marmeladen på rengjorda, varma burkar. Tillslut dem och låt dem kallna.
5. Förvara marmeladen mörkt och svalt så håller den sig länge.

Hoppas att ni tycker att den smakar lika bra som vi tycker!

SparaSpara