Enkel och väldigt god entrérätt eller plockmat till buffén.
Idag var det min tur att ha tjejmiddag eller kanske tantmiddag. Vi är ju inga ungdomar längre. Mari och Marie träffade jag när vi bodde grannar för ca 20 år sedan. Vi har följts åt under alla år i både med och motgång. Kul att ses över en god middag och få snacka av oss lite emellanåt. Skönt att ha vänner som finns där när det behövs.
Till smördegssnurrorna bjöd jag på en drink som jag bestod av vitt vin, ginger ale och calvados samt att jag skar upp päron och äpple i mindre bitar. Drinken fick stå och dra i kylen ett par timmar.
Smördegssnurror
Ingredienser
Gör så här
- Tina smördegen. Kavla ut den lite lätt.
- Bred ut ett rejält lager Crème Fraiche.
- Bred på Toppa pesto.
- Strö över riven ost, gärna Västerbottensost.
- Krydda med salt och peppar.
- Rulla ihop smördegen som en rulltårta. Kan förberedas och lägga i kylen.
- Skäras upp i tunna skivor för gräddning lagom till servering. Lägg skivorna i muffinsformar så behåller de formen bättre i ugnen.
In i ugnen och sen är det bara att servera dem lite ljumna.
- Grädda på bakplåtspapper, 200° i 10 minuter.
- Servera snurrorna ljumma som drinktilltugg.
Jag serverade denna till en drink när tjejerna kom på middag. Fantastiskt god och tog slut snabbt.
Senaste kommentarer