Utsökta svarade maken när jag frågar vad han tyckte om Saffranskolasnittarna. Han som egentligen inte är så förtjust i saffran säger att det blir en av alla hans favoriter.
Saffranskolasnittar
Ingredienser till ca 40 kakor
- 160 gr smör, rumsvarmt
- 1 gr saffran, 2 pkt
- 1½ dl socker
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk vaniljsocker
- ½ dl ljus sirap
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Smält 1 msk av smöret och rör i saffranet i smöret.
- Vispa ihop socker och det rumsvarma smöret. Blanda i det smälta saffranssmöret.
- Blanda ihop resten av ingredienser och arbeta till en jämn deg. Jag använder en elvisp.
- Dela degen i fyra bitar. Rulla och lägg rullen på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut till längder.
- Grädda dem gyllenbruna, ca 13-15 min.
- Skär längderna snett på tvären i 2–3 cm breda bitar direkt.
- Låt svalna.
Jag tryckte lite med en gaffel innan jag satte in plåten i ugnen. Hoppas att det smakar och att ni gillar de lika mycket som maken.
Senaste kommentarer