Ostkyckling i örtagården

Härligt god kyckling med färska örter och grönsaker.

Som vanligt på söndagar så sitter jag med paddan, inköps- och matlistan för veckan. Letar alltid efter nya recept för inspiration. Hittade ett recept på arla.se som såg väldigt gott ut. Bestämde att detta fick bli kvällen middag. En middag som vi kommer garanterat kommer att laga fler gånger.

Ostkyckling i örtagården

Ingredienser, 4 pers

• 4 kycklingfiléer
• 2 paprikor
• 1 knippe salladslök
• 1 fänkål
• 2 ½ dl mellangrädde
• 1 msk kycklingfond eller buljongtärning
• 1 pressad vitlök
• ½ dl färska örter, timjan och basilika
• salt och peppar
• 140 gr Ädelost
• Potatis

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Kärna ur och strimla paprikorna. Skär salladslöken i bitar och fänkålen i tunna skivor.
3. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
4. Blanda grädde, fond, vitlök, grovhackade örter. Häll över grönsakerna.
5. Lägg på kycklingen. Krydda med salt och peppar.
6. Stek i mitten av ugnen ca 20 min.
7. Ta ut formen och smula osten över kycklingen. Ställ in i ugnen ytterligare 10 minuter tills kycklingen är klar.
8. Garnera gärna med färska örter.
9. Servera med kokt potatis.

SparaSpara