Välkommen!

Etikett: Potatis

Sötpotatispommes frites

Share

Här behövs ingen fritös utan bara en ugn. De blir helt fantastiskt goda och perfekta till hamburgare.

Så goda med lite sesamfrön på!

Sötpotatispommes frites

Ingredienser till 4 personer

  • 3 msk olivolja
  • 2 nypor flingsalt
  • 1 msk skalat sesamfrö
  • 4 stora sötpotatisar

Gör så här:

  1. Skala och skiva potatisen i stavar. Lägg potatisen i vattenbad och låt dra i en timme. Inte nödvändigt men jag tycker att det blir kanon.
  2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper och torka av den med en kökshandduk.
  4. Ringla över olivolja. Strössla flingsalt och sesamfrön över sötpotatisen.
  5. Baka i mitten av ugnen i 25–30 minuter.
  6. Rör om försiktigt när hälften av tiden gått.
  7. För extra krispiga frites, ändra till grilleffekt de sista minuterna och ställ plåten högt upp i ugnen.
  8. Servera varma gärna med vitlöksmayon.

Höstsoppa på rotsaker och bacon

Share

En härligt god och värmande soppa med rotsaker och bacon.

Passade på att handla lite gott och härligt valnötsbröd på Fabrique på Götgatan. Om du inte har testat det så gör det.

Höst och ruskväder då brukar det vara härligt och gott att äta soppa. Nu har det t.o.m nästan blivit vinter. I Tullinge där jag bor är det minusgrader nästan varje morgon. Hua, inte långt kvar tills vintern har kommit ordentligt.

Höstsoppa på rotsaker och bacon

En härligt värmande och god soppa på gång.

Ingredienser för 4 portioner

  • 8 medelstora potatisar
  • 2-3 morötter
  • rotselleri ca 300-400 gr
  • 3 grönsaksbuljongtärningar
  • 1,5 liter vatten
  • 2 dl crème fraîche
  • bacon, knaperstekt
  • timjan
Gör så här

Hackade rotsaker som ska kokas i buljong.

  1. Skala och dela rotsakerna i mindre bitar.
  2. Koka upp vatten med buljongträningar.
  3. Lägg i rotsakerna.
  4. Låt koka under lock tills de är mjuka ca 15-20 minuter.
  5. Mixa rotsakerna och buljongen.
  6. Häll tillbaka de mixade rotsakerna i kastrullen och blanda med crème fraîche.
  7. Smaka av med salt och peppar.
  8. Strö över knaperstekt bacon och timjan, servera.

Ha en underbar kväll och hoppas att ni tycker att soppan smakar gott.

SparaSpara

© 2021 Mari Borgenport

Tema av Anders NorenUpp ↑