Välkommen!

Etikett: Ljussirap

Utsökta Saffranskolasnittar

Share
Härligt utsökta Saffranskolasnittar.

Utsökta svarade maken när jag frågar vad han tyckte om Saffranskolasnittarna. Han som egentligen inte är så förtjust i saffran säger att det blir en av alla hans favoriter.

Saffranskolasnittar

Ingredienser till ca 40 kakor

  • 160 gr smör, rumsvarmt
  • 1 gr saffran, 2 pkt
  • 1½ dl socker
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 msk vaniljsocker
  • ½ dl ljus sirap

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Smält 1 msk av smöret och rör i saffranet i smöret.
  3. Vispa ihop socker och det rumsvarma smöret. Blanda i det smälta saffranssmöret.
  4. Blanda ihop resten av ingredienser och arbeta till en jämn deg. Jag använder en elvisp.
  5. Dela degen i fyra bitar. Rulla och lägg rullen på en bakplåtspappersklädd plåt. Platta ut till längder.
  6. Grädda dem gyllenbruna, ca 13-15 min.
  7. Skär längderna snett på tvären i 2–3 cm breda bitar direkt.
  8. Låt svalna.

Jag tryckte lite med en gaffel innan jag satte in plåten i ugnen. Hoppas att det smakar och att ni gillar de lika mycket som maken.

Ljus Sirapslimpa – fantastiskt god och saftig

Share
Finns det något godare än nybakat bröd med smör och en härligt god ost!

Testade att baka Sirapslimpa på ljus sirap och den blev super god och saftig säger maken. Den får du baka fler gånger… Jag hade två 1,5 literformar och insåg när de gräddades i ugnen att jag skulle nog skulle ha haft 2 literformar istället:).

Ljus Sirapslimpa

Ingredienser

50 g jäst
7 dl mjölk, fingervarm
2 tsk salt
100 g smör, rumsvarmt
1½ dl ljus sirap, går också bra med mörk sirap
9 dl rågsikt
ca 9 dl vetemjöl

Gör så här:

  1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.
  2. Tillsätt salt, smör, sirap och rågsikt. Blanda väl.
  3. Tillsätt vetemjöl, lite i taget och blanda ihop allt till en smidig deg.
  4. Knåda degen i några minuter.
  5. Låt den jäsa under bakduk i ca 45 min.
  6. Dela degen i två delar och forma till limpor.
  7. Lägg dem i varsin form som är klädd med bakplåtspapper. Strö över lite vetemjöl.
  8. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min.
  9. Sätt ugnen på 180 grader. 
  10. Grädda limporna längst ner i ugnen i ca 50 min. Ta upp dem ur formarna för att svalna.

Nu ska det bli gått med lite färskt bröd och lite god ost på smörgåsen. Hoppas att det smakar.

© 2020 Mari Borgenport

Tema av Anders NorenUpp ↑