Mari Borgenport

Välkommen!

Etikett: Kanel

Sirapskakor med ingefära

Share
Goda kokor och min fina kakburk som kommer från min mamma.

Kakor, kakor och åter kakor. Maken uppskattar kakor i alla dess former. Lite av ett kakmonster. Alltid kul att testa nya sorter och smaker. Nu blev det med smak av ingefära. Det blev så många som 40 st så då räcker det till att ta med sig på husbilssemestern.

Sirapskakor med ingefära

Nu är det bara att sätta in kakorna i ugnen och vänta. Inget är som väntas tider.

Ingredienser till ca 40 kakor

  • 125 g smör, rumsvarmt
  • 2 ½ dl farinsocker
  • ½ dl mörk sirap
  • 1 ägg
  • 5½ dl vetemjöl
  • 1½ tsk bikarbonat
  • 1½ tsk mald ingefära
  • ½ tsk kanel

Garnera med strösocker.

Gör så här:

  1. Blanda ihop smör och socker till en smet i en bunke. Tillsätt sirap och ägg.
  2. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten till en slät deg. Låt den vila i kylskåp i ca 1 tim.
  3. Sätt ugnen på 200 grader.
  4. Rulla degen till bollar som rullas i strösocker.
  5. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.
  6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 10–12 min. Låt svalna.
Mums!

Hallon- och rödvinbärssaft med kanel

Share

Underbart god saft.

Dottern Sofi ringde och sa att saften är slut:). Det är tur att jag har kvar lite röda vinbär och hallon i frysen. Saften går snabbt att göra och den är jätte god. Jag brukar göra dubbla satsen när jag ändå håller på.

Hallon- och rödvinbärssaft med kanel

Ingredienser ca 1 ½ liter
  • 5 dl vatten
  • 600 gr röda vinbär
  • 400 gr hallon
  • 1 kanelstång
  • 400 gr strösocker (ca 4 ¾ dl)
Gör så här:
  1. Koka upp vattnet. Lägg i bär och kanelstång och låt koka upp. Koka ca 10 minuter under lock. Mosa bären mot kastrullens kant.
  2. Häll upp i en silduk och låt saften rinna av.
  3. Koka upp saften och rör i sockret. Koka upp på nytt och koka tills sockret har smält.
  4. Skumma av och häll upp saften på rengjorda varma flaskor.

Nu är det bara att duka upp lite fika med goda kakor!

 

Fina etiketter

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

© 2020 Mari Borgenport

Tema av Anders NorenUpp ↑