Chokladsnittar

Share
Härligt sega och perfekt smak av choklad.

Här kommer den tredje kakan som jag bakade idag och om jag får tolka maken som brast ut, de var ju asgoda, så vågar säga att de blir en favorit. Lite härligt sega och perfekt smak av choklad.

Chokladsnittar

Ingredienser ca 30 st

  • 100 gr rumstempererat smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 3 msk kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa samman smör, socker och sirap till en smidig smet.
  3. Sikta ner kakao, mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ihop allt till en fast deg.
  4. Dela degen i två delar. Rulla varje bit till en längd och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut längderna något med handen  eller en gaffel.
  5. Grädda längderna mitt i ugnen i 18-20 min. Låt längderna svalna något innan de skärs i sneda bitar.

Nu saknas bara syrenbersån men det får bli en fika i solen utan syrener.

Strawberry Basil Smash

Share
Fantastisk god drink som serveras på Guldbaren Nobis Hotel
Fantastisk god drink som serveras på Guldbaren Nobis Hotel

Var på Gulbaren Nobis hotel i början på december och drack en fantastiskt god drink. Den snälla bartendern gav mig receptet som kommer här:

Strawberry Basil Smash

  • 5 cl vodka
  • 2,5 cl citron
  • 2,5 cl agave
  • 3-5 basilika blad
  • 3 skivade jordgubbar

Blanda och fyll på med krossad is.

Jag lovar att drinken är fantastiskt god!

Nu är den klar – Rabarberlikören

Share
Fantastisk god och enkel likör på rabarber.
Fantastisk god och enkel likör på rabarber.

Nu har den stått och dragit till sig i 4 veckor och nu är den äntligen klar! Har provsmakat ett par teskedar och det smakade väldigt gott. Den stora provningen blir ikväll när vi har sällskap till middagen av Tina och Stefan.Först tänkte jag prova att

göra en drink med lite likör och mousserande vin sen får vi testa likören efter maten.

Recept
• 5 dl finskuren rabarber
• 4 dl brännvin
• 1 bit vaniljstång
• 1,5–2 dl vit sirap

Så här gör du:
Lägg rabarbern i en glasburk. Häll på spriten och skaka några minuter. Låt stå 3–4 veckor, tillsätt vaniljstången efter drygt halva tiden. Skaka om då och då. Sila av spriten, filtrera och tillsätt 1,5 dl sirap. Blanda väl. Provsmaka efter några dagar och tillsätt ev mer sirap.

Lycka till!

Rabarberlikör

Share

Ingredienser Rabarberlikör

Frysen är full av rabarber så jag funderade lite på vad jag skulle kunna göra med dem. Googlade runt lite grand och kom på att jag kunde testa att göra Rabarberlikör.

Hade alla ingredienser hemma förutom brännvin. Åkte iväg till Systembolaget och inhandlade Brännvin Special.

4 veckor ska den stå och dra sig. Väntan kan ibland upplevas lång…

Snart är den klart! Fattas bara lite vit sirap och sen ska den stå till sig ett par dagar. Ska bli spännande att provsmaka. Recept och bild kommer senare…