Share

God köttfärspaj med många härliga smaker.

Köttfärspaj

Botten:

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 gr smör eller margarin
  • 3 msk vatten

Fyllning

  • 500 gr nötfärs
  • 100 gr bacon eller rökt skinka
  • 1 gul lök
  • 3 röda paprikor
  • 1-2 tsk salt
  • 2 tsk mejram
  • 2 tsk basilika
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 2 dl vatten
  • 1½-2 dl crème fraiche

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Gör så här:

  1. Mät upp mjölet till botten i en matberedare. Tillsätt matfettet, delat i mindre bitar. Blanda en stund i matberedare innan du tillsätter vattnet.
  2. Platta ut degen i en form och låt stå i kylskåp ca 30 minuter.
  3. Skär bacon/skinkan i strimlor. Fräs dem med nötfärsen i en stekpanna.
  4. Skapa och hacka löken. Blanda ner löken i fräste.
  5. Kärna ur paprikorna i träningar. Blanda dem med de övriga ingredienserna. Tillsätt salt, mejram, basilika, vinäger och vatten. Sjud i ca 5 minuter. Blanda i crème fraichen.
  6. Häll köttfärsröran i pajformen.
  7. Grädda pajen i nedre delen av ugnen i 225° i ca 25-30 minuter.
  8. Servera pajen med en härligt god grönsallad.

Läser Åsa Myrbergs blogg atmycasa och läste om ett tips där hon har en skvätt grädde, mellangrädde eller matlagningsgrädde i dressingen. Det gör att dressingen blir mild och god.

Ha en trevlig kväll och middag.