Mari Borgenport

Välkommen!

Månad: oktober 2014

Müsli

Share
PastedGraphic-3

Underbart god och nyttig müsli

Den här müslin finns alltid hemma. Fick receptet från en fd arbetskollega Rony Forsberg. Har gjort den många, många gånger. Jag tror att grundreceptet kommer från Jamie Oliver men både jag och  Rony har dragit bort och lagt till ingredienser.

Min müsli innehåller detta:

  • 5 dl rågflingor
  • 5 dl havregryn
  • 100 gr mandel, paranötter eller andra nötter man tycker om
  • 2 dl solroskärnor
  • 1 dl kokosflingor
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl hela linfrön
  • 2 dl vatten
  • 5 msk neutral matolja (inte olivolja)
  1. Sätt på ugnen på 200 grader.
  2. Grovhacka nötterna och blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  3. Blanda vatten och olja. Häll över i omgångar bland de torra ingredienserna. Kram lite lätt så att fukten tränger in i de torra ingredienserna.
  4. Lägg bakplåtspapper i en långpanna och häll över müslin.
  5.  Sätt in i mitten av ugnen ca 20-30 minuter.
  6. Ta ut långpannan minst 3 gånger och rör om så att müslin blir jämnt rostad. Viktigt att passa müslin noga under tiden!

Lycka till och hoppas att ni tycker om den lika mycket som vi!

SparaSpara

SparaSpara

Äppelsirap

Share

IMG_4498

En härlig sirap med smak av äpple och kanel. Gott till glass, pannkakor, frukostgröten och mycket mycket mer.

Äppelsirap

2 kg äpplen
1½ l vatten
7 dl socker
3 kanelstänger

Så här gör du:

  1. Dela och kärna ur äpplena. Skär de i klyftor/skivor. Lägg de i en kastrull med vattnet. Koka med locket på tills äpplena börja bli mjuka, ca 30 minuter.
  2. Lägg moset i en silduk. Låt rinna av tills det är ca 1 liter vätska. Det tar ca 1 timme.
  3. Koka upp saften med socker och kanel. Låt koka ca 20-30 minuter utan lock. Ju längre tid det kokar desto tjockare blir sirapen.
  4. Skumma av och häll upp i rena flaskor/burkar.

Det var inte helt lätt att får rätt konsistens på sirapen. Jag kokade den först i 20 minuter men det blev lite för tunt. Koka upp lite i taget igen i ca 10-15 minuter och det blir mycket bättre.

Efterrätt på äpplen

Share

IMG_4503

Min arbetskollega Annika påminde mig i fredag om en efterrätt som jag gjorde för ett bra tag sedan och som jag hade glömt bort. Blev väldigt sugen på att göra den så det fick bli efterrätten denna lördag kväll. Enkel och god efterrätt om man är sugen på lite sött men ändå inte för onyttigt.

En enkel och god efterrätt på äpplen

Du behöver äpplen, lite smör, kanel, sirap och vaniljglass. Skala och skär äpplena i klyftor. Bryn dem i en stekpanna med lite smör. Strö över kanel och sirap. Bryn en stund tills de är lagom mjuka. Servera med lite vaniljglass. Jag har ringlat över lite hemgjord äppelsirap. Jätte gott!

Ha en skön lördag kväll!

© 2017 Mari Borgenport

Tema av Anders NorenUpp ↑